Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: O farfurie plina cu ciuperci, unt, sare, piper, frunze de patrunjel, o lingura de faina, 2-3 l de zeama de carne, 2 oua.

Mod de preparare: Se alege cam o farfurie plina cu ciuperci tinere, adica inca inchise, si foarte proaspete. Se spala bine, se curata si se taie in felii potrivite. Ca sa ramana albe, pe masura ce sunt curatate, se pun intr-un castron cu putina apa cu lamaie. Se scurg bine, si se pun sa se inabuse intr-o cratita cu o bucatica de unt, sare, piper si putina frunza de patrunjel tocat fin. Deoparte se trage o lingura de faina cu 1/2 lingura de unt si se stinge cu 2-3 l de zeama de carne sau apa in care a fiert zarzavat de supa. Se adauga ciupercile si se lasa sa mai fiarba.
Inainte de a servi, se drege cu 2 galbenusuri de oua.

4.886 vizualizări
874 tipăriri