Timp de preparare: 45 min.

Complexitate: redusă

Ingrediente: 1 crap de 1-1,5 kg, ulei, 1/4 I vin negru, piper, cîteva linguri zeamă de roşii sau 1 lingură plină de bulion.

Mod de preparare: Se curăţă crapul (de 1-1,5 kg), se spală şi se taie bucăţi. Se sărează; se ung cu ulei bucăţile de peşte şi se pun în tava unsă cu ulei. Se lasă la cuptor şi, când s-a rumenit peştele, se adaugă 1/4 I vin negru, piper, câteva linguri de zeamă de roşii sau 1 lingură plină de bulion. Se lasă să fiarbă încet; când este gata, se lasă să se răcească în tavă şi se aranjează apoi pe un platou, cu garnitură de ciuperci înăbuşite sau arpagic înăbuşit.

3.083 vizualizări
875 tipăriri
12 trimiteri