Cremă de lămâie pentru foi - eculinar.ro
 Acasă  | Reţete pe ţări  | Forum  | Dicţionar  | Articole  | Reţeta ta  | Newsletter  | Ultimele  | RSS  | Link-uri  | Contact 
 Joburi  | Prieteni  | Bancuri  | Imobiliare  | Turism  | Ştiri  | Coduri poştale  | Curs valutar  | Calendar  | Ziare 

Pagina principală » Preparate cu carne » Creme » Cremă de lămâie pentru foi

Cremă de lămâie pentru foi

Ingrediente: 200-250 g unt, 300 ml lapte, 50 g faina, calciu gris, zeamil sau amidon, 200 g zahar, un pachetel cu zahar vanilat, o lamiie mare.

Mod de preparare: Faina (amidonul, zeamilul, calciu gris) se dilueaza cu 150 ml lapte, adaugat cite putin la inceput, frecind bine cu dosul lingurii pe marginea vasului, ca sa nu se formeze cocoloase.Restul de lapte cu zaharul si coaja rasa de lamiie (numai de la suprafata fructului) se pun intr-o olita de 1 l sa fiarba (dar nu direct pe flacara).Cind da primul clocot, se adauga laptele frecat cu faina (dupa ce s-a mai amestecat o data, ca sa se omogenizeze) in suvoi subtire, amestecind incontinuu cu telul, ca sa nu se formeze cocoloase;daca s-au format, compozitia se amesteca pina cind se desfac toate si se lasa sa fiarba 2-3 clocote.Dupa aceea , se ia de pe foc, se adauga 50 ml zeama de lamiie si zaharul vanilat, se amesteca bine si, apoi, se raceste pe un vas cu apa rece, pina cind compozitia ajunge la temperatura degetului.Se pune, apoi, untul moale, cum s-a aratat in reteta precedenta.Crema trebuie sa fie mai moale, ca sa se fragezeasca foile.Crema se intrebuinteaza pentru foi cu amoniac, foi cu miere etc., coapte separat inainte; foile se suprapun cu crema, lasindu-le pina a doua zi, ca sa se fragezeasca, apoi se taie in dreptunghiuri.

2.224 vizualizări
744 tipăriri
1 trimitere

 Versiunea printabilă
 Trimite reţeta unui prieten

    Înapoi    



Alte reţete
1. Îngheţată de zmeură şi lămâie (Dulciuri > Îngheţate)
2. Sos de vin pentru peşte rasol (Sosuri > Sosuri pentru mâncăruri cu peşte)
3. Cremă de heringi (Aperitive > Aperitive cu peşte)
4. Supă cremă de pui şi lămâie cu spaghete (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
5. Supă cremă de raci (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu carne)
6. Supă cremă de linte (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
7. Supă cremă de orez (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
8. Supă cremă de praz (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
9. Supă cremă de conopidă (II) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
10. Supă cremă de conopidă cu verdeaţă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
11. Supă cremă de dovlecei (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
12. Supă cremă de spanac (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
13. Supă cremă Parmentier (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
14. Supă cremă de legume (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
15. Supă cremă de legume cu smântână (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
16. Supă cremă de ţelină (III) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
17. Supă cremă de roşii şi praz (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
18. Prăjitură cu foi de pricomigdale şi cremă de vanilie (Dulciuri > Prăjituri)
19. Mini-eclere cu cremă (Dulciuri > Prăjituri)
20. Supă cremă de morcovi cu napi (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
21. Supă cremă de cartofi cu legume (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
22. Romburi pentru supă (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
23. Sos pentru vînat (Sosuri > Sosuri albe)
24. Supă cremă de dovleac (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
25. Supă cremă de dovlecei (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
26. Supă cremă de ardei (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
27. Supă cremă de carote (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
28. Supă cremă de cartofi (I) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
29. Supă cremă de cartofi (dietetică) (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)
30. Supă cremă de cartofi cu crutoane (Supe, ciorbe, borşuri > Supe cu legume)




   
Copyright ©2002-2024 Pandora Impex SRL.